Ατομικά κανταϊφάκια από τον Άκη Πετρετζίκη
Αν αγαπάτε το κανταΐφι, τότε δοκιμάστε να φτιάξετε αυτά τα εύκολα ατομικά κανταϊφάκια με γέμιση από καρύδια που σας προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για το σιρόπι
500 γρ. νερό
600 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 στικ κανέλας
φλούδες πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
1 κ.σ. γλυκόζη
Για τη γέμιση
200 γρ. καρύδια
50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.γ. κανέλα
¼ κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο
Για τη σύνθεση
500 γρ. φύλλο κανταΐφι
400 γρ. βούτυρο, λιωμένο + έτρα για το ταψί
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com