Τσιπούρα στον φούρνο με λαδολέμονο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

800 γρ. τσιπούρες
3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
2 κλ. δεντρολίβανο
φέτες λεμόνι, από 1 λεμόνι
500 γρ. νερό
Για το λαδολέμονο
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
30 γρ. μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι
80 γρ. ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
χόρτα, εποχής, βρασμένα
κολοκυθάκια, βρασμένα
φέτες λεμόνι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com