Σαλάτα νισουάζ με καπνιστό τόνο από τον Άκη Πετρετζίκη
Η σαλάτα νισουάζ (nicoise) είναι παραδοσιακή σαλάτα της Νίκαιας της Γαλλίας από την οποία πήρε και το όνομά της!
Τα βασικά της συστατικά είναι ο τόνος, τα βραστά αυγά, τα φασολάκια και οι βραστές πατάτες. Σε αυτήν την εκδοχή απολαύστε τη με καπνιστό τόνο και σπιτική μαγιονέζα!
Συστατικά
Για τη μαγιονέζα
- 2 κρόκους, από μεσαία αυγά
- 1 αυγό, μεσαίο
- 1 κ.γ. γεμάτο μουστάρδα
- 2-3 κ.γ. χυμό λεμονιού
- 250 γρ. σπορέλαιο
- 3 κ.σ. νερό
- αλάτι
Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com