Εύκολη κοτόσουπα με τραχανά από τον Άκη Πετρετζίκη
Δείτε πώς να φτιάξετε την πιο εύκολη και γρήγορη εκδοχή της κλασικής κοτόσουπας αντικαθιστώντας το κοτόπουλο με κιμά κοτόπουλου! Βάλτε και λίγο τραχανά αντί για ρύζι σας προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
500 γρ. κιμά κοτόπουλου
200 γρ. τραχανά ξινό
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
1 καρότο
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
1 κύβο κότας
1,9 λίτρα νερό
ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο
θυμάρι, φρέσκο
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ