Banana bread με σοκολάτα στο air fryer από τον Άκη Πετρετζίκη

Θα χρειαστείτε:

Για τις καραμελωμένες μπανάνες

100 γρ. μπανάνα, καθαρισμένη, ώριμη

25 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

Για το κέικ

100 γρ. μπανάνα, καθαρισμένη, ώριμη

2 αυγά, μεσαία

90 γρ. βούτυρο, λιωμένο + έξτρα για τη φόρμα

80 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη

30 γρ. μέλι

1 βανιλίνη

100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος

100 γρ. αλεύρι γ.ό.χ., + έξτρα για τη φόρμα

4 γρ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

ελαιόλαδο, για το μαχαίρι

Για το σερβίρισμα

φύλλα μέντας

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com