Πικάντικη σούπα με κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

1 κοτόπουλο, ολόκληρο (1.200-1.500 γρ.)

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο, προαιρετικά

2 φύλλα δάφνης

1 κ.σ. μπούκοβο

1 κ.σ. πάπρικα, γλυκιά

1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο

2,5 λίτρα νερό

1 κρεμμύδι

2 καρότα

1 πατάτα

1 σκ. σκόρδο

100 γρ. ρύζι parboiled, κίτρινο

100 γρ. καλαμπόκι , κονσέρβα

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

ψωμί, φρυγανισμένο

φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

πιπέρι

ελαιόλαδο

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com