Αλμυρό κέικ με κιμά και λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

Για τον κιμά

350 γρ. μοσχαρίσιο κιμά

2 καρότα

1 κρεμμύδι

1 κόκκινη πιπεριά

1 σκ. σκόρδο

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

½ κ.γ. κύμινο

1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο

1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη

1 κ.γ. αλάτι

πιπέρι

Για το κέικ

250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, πλήρες

2 αυγά, μεσαία

60 γρ. ελαιόλαδο

50 γρ. γάλα πλήρες

100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι, προαιρετικά

350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, + έξτρα για τη φόρμα

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. αλάτι

βούτυρο, για τη φόρμα

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com