Συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για το παραδοσιακό και μαμαδίστικο τουρλού στην κατσαρόλα

Συστατικά

• 6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 πράσο
• 2 καρότα
• 2 μελιτζάνες
• 2 κολοκυθάκια
• 2 πιπεριές Φλωρίνης
• 2 πατάτες
• 2 ντομάτες
• 2 σκ. σκόρδο
• 400 γρ. νερό
• 1 κύβο λαχανικών
• αλάτι
• πιπέρι
• 2-3 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 1 κ.σ. ρίγανη

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com