Muffins με μανιτάρια: Το τέλειο σνακ για το γραφείο ή το σχολείο από τον Άκη Πετρετζίκη

Ένα τέλειο σνακ για το γραφείο ή το σχολείο ή ένα τέλειο finger food για την παρέα και τα πάρτι!

Συστατικά

• 200 γρ. μανιτάρια champignon
• 110 γρ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. θυμάρι, ξερό
• 250 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 αυγό, μεσαίο
• 125 ml γάλα πλήρες
• 100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη + 10 γρ. για το πασπάλισμα
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com