Carrot cake ταψιού από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

400 γρ. καρότα, τριμμένα

4 αυγά, μεσαία

150 γρ. ηλιέλαιο

300 γρ. καστανή ζάχαρη

1 βανιλίνη

1 κ.γ. κανέλα

300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, + έξτρα για το ταψί

1 πρέζα αλάτι

βούτυρο, για το ταψί

Για το frosting

150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

400 γρ. τυρί κρέμα

200 γρ. άχνη ζάχαρη

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 πρέζα αλάτι

Για τη σύνθεση

100 γρ. καρύδια

Για το σερβίρισμα

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com