Ρεβίθια χωρίς μούλιασμα στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

500 γρ. ρεβίθια, χοντρά

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1 καρότο

2 φύλλα δάφνης

1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο

1 κ.γ. κύμινο

2,5 λίτρα νερό, βραστό

χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

2 πρέζες αλάτι

1 πρέζα πιπέρι

Για το σερβίρισμα

ελαιόλαδο

πιπέρι , φρεσκοτριμμένο

θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com