Κοτόπουλο με λαχανικά στη γάστρα από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 1 κοτόπουλο, ολόκληρο
• 750 γρ. πατάτες baby
• 3 στικ σέλερι
• 1 κρεμμύδι
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 3 καρότα
• 2 σκ. σκόρδο
• 5-7 κ.σ. ελαιόλαδο
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 2 κ.σ. μέλι
• 2 κ.σ. γεμάτες μουστάρδα
• 1 κ.γ. γεμάτο κάρι
• 2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
• 2 κ.σ. ρίγανη, φρέσκια
• 300 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
• αλάτι
• πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com