Βασίλης Καλλίδης: «Η Ελένη με έχει “στριμώξει” στον αέρα άπειρες φορές»

«Ο πιο καλοφαγάς στην εκπομπή που γνωρίζει πολλά, είναι η Ελένη Μενεγάκη. Πριν συνεργαστούμε δεν ήξερα πως γνωρίζει τόσα πολλά από μαγειρική. Μ' έχει στριμώξει στον αέρα άπειρες φορές, με έχει τσεκάρει του τύπου: "Καλαμάρι σήμερα, ε;", λέω ναι. "Μα τα καλαμάρια δεν είναι τώρα η εποχή τους". Παγωμάρα εγώ, σιγά μην ήξερα πότε είναι η εποχή του καλαμαριού. Της λέω είχε πολύ ωραία καλαμάρια σήμερα φρέσκα, στη Βαρβάκειο. Και μου λέει: "Ναι, αλλά δεν είναι τώρα η εποχή τους, η εποχή τους είναι π.χ. τον Αύγουστο". Ωραία λοιπόν λέω, προχωράμε παρακάτω». Και συνέχισε: «Όλα οφείλονται στα πολύ καλά υλικά, πρώτης ποιότητας που χρησιμοποιώ εκεί. Μ' έχουν καλέσει άπειρες φορές σε εκπομπές. Μου έχει τύχει να φτιάξω μουσακά, να τον βάλω Παρασκευή βράδυ στο ψυγείο και Δευτέρα βράδυ να είναι χάλια. Πάω και λέω άμα κόψετε το μουσακά από κάτω, δε γίνεται, είναι κόκαλο. Εδώ πέρα να τολμήσω να φέρω μουσακά από την Παρασκευή. Τρέμω, δεν γίνεται να το κάνω αυτό».