Στέλιος Παρλιάρος: «Δηλώνω ζαχαροπλάστης… Ο τίτλος ‘σεφ’ δεν υπάρχει»

∆εν είναι λίγο υπερβολικό να µιλάµε για σεφ-σταρ;

«Σαφώς και ισχύει, γι’ αυτό λέω και «ο καθένας όπως περνάει τον εαυτό του». ∆εν έχω να πω κάτι πάνω σε αυτό. Αν θεωρεί τον εαυτό του πως είναι «Ο σεφ», δικαίωµά του. Εγώ δηλώνω πάντα πως είµαι ένας ζαχαροπλάστης. ∆εν µπορώ να δηλώσω κάτι άλλο. Κάνω γλυκά, δεν κάνω κάτι άλλο. Αν ήµουν στην κουζίνα, θα έλεγα τον εαυτό µου «µάγειρα». Ο τίτλος «σεφ» δεν υπάρχει. ∆εν υπάρχει σχολή που να σπουδάζεις σεφ. Εγώ µεγάλωσα µέσα σε εργαστήρια, ήµουν ζαχαροπλάστης. Και δεν υπάρχει πιο ωραία λέξη από το να δηλώνεις αυτό».

Οι προβεβληµένοι είναι απαραίτητα και οι καλύτεροι;

«Όχι. Πάντοτε υπάρχουν καλύτεροι. Απλώς υπάρχουν και ταλέντα που δεν θέλουν την τηλεόραση, δεν θέλουν αυτή την προβολή και κοιτάζουν µόνο τη δουλειά τους. Οπότε δεν µπορεί να τους αναζητήσει κάποιος, αν δεν θέλουν να βγουν στην τηλεόραση».

Πηγή: Real