Έκτορας Μποτρίνι: «Ο διάβολος είμαι εγώ...»

«Προχωράει. Ολα τα λέει ο τίτλος. Η κουζίνα του διαβόλου. Ο διάβολος είμαι εγώ στη συγκεκριμένη περίπτωση...» τόνισε στο Mytv.

-Θα είστε πάλι αυστηρός;

«Εννοείται. Αλλά και σωστός. Είστε τόσο αυστηρός όσο δείχνετε στην κουζίνα; Και όχι μόνο... Στην κουζίνα μεταμορφώνομαι. Είναι σαν να με τσιμπάει κουνούπι. Έτσι πρέπει, για να βγει το καλύτερο αποτέλεσμα.»

-Κάνετε αυστηρή κριτική στα πιάτα και τις συνταγές. Εσείς πώς δέχεστε την κριτική για τις δικές σας δημιουργίες;

«Αν δεν δέχεσαι την κριτική, δεν μπορείς να μαγειρέψεις κιόλας. Η κριτική είναι αυτή που σε κάνει καλύτερο.»