Βασίλης Καλλίδης: «Μπορεί να έχει πολλή πλάκα το νέο πρωινό του Mega»
Ο ταλαντούχος σεφ που γνωρίσαμε μέσα από το πρωινό «όμορφος κόσμος» τη περσινή σεζόν Βασίλης Καλλίδης εξομολογείται πως του άρεσε να μαγειρεύει από μικρός μαζί με τους γονείς του. Καθώς ήταν παθιασμένοι με την μαγειρική κα του κόλλησαν το «μικρόβιο».
Παραδέχεται που τον δυσκόλεψε στο πρωινό η συνταγή για το τσουρέκι καθώς είχε άγχος για το αν θα φουσκώσει. Πέρυσι βρισκόταν με μία παρέα στο πρωινό ενώ φέτος για το αν θα δυσκολευτεί που θα είναι με ένα νιόπαντρο ζευγάρι λέει: «Δεν το έχω σκεφτεί. Μπορεί να έχει πολλή πλάκα, άλλωστε συμπαθώ πολύ τον Γιώργο και την Φαίη». Το γεγονός ότι υπάρχουν πολλές εκπομπές πλέον με κόνσεπτ μαγειρικής δεν τον ενοχλεί καθόλου γιατί πιστεύει πως η Ελλάδα ήταν φτωχή σε τέτοια προγράμματα. Ο ίδιος θα παρουσιάζει και δική του εκπομπή με κόνσεπτ όπως δηλώνει το εξής: «Ο τρόπος που βλέπει ένας 35άρης το ταξίδι και τη γαστρονομία στην Ελλάδα. Θα είναι αθηνοκεντρική εκπομπή και βλέπουμε μετά». Θα έπαιρνε μέρος σε ένα πρόγραμμα όπως το Master Chef αλλά σαν κριτής και όχι σαν διαγωνιζόμενος καθώς δεν να λαμβάνει μέρος σε διαγωνισμούς γιατί δεν του αρέσει η διαβάθμιση ικανοτήτων. Αυτό το διάστημα βρίσκεται διακοπές στη Ρόδο και μάζεψε αχινούς και φούσκες για να φτιάξει αχινοσαλάτα. Για αγαπημένο φιλικό του πρόσωπο έχει μαγειρέψει ρεβίθια ενώ για ερωτικό σούσι. Η συνταγή που δίνει για μια “νόστιμη” ζωή είναι: «Να πετάς από πάνω σου τα περιττά πράγματα. Κάποτε ήμουν πολύ αγχωμένος με τα υλικά αγαθά. Έμαθα όμως να μπορώ να ζω με απλότητα: μία ντομάτα, ένα παξιμάδι και ένα βιβλίο. Το ίδιο και στη μαγειρική. Όταν ξεκίνησα την μαγειρική ήμουν πολύ πληθωρικός , έβαζα πολλά υλικά για να εντυπωσιάσω. Τώρα μαγειρεύω με 2-3 υλικά».
Πηγή:OK