Akis’ Food Tour: Καινοτομία και παράδοση σε ένα γευστικό ταξίδι στην εύφορη γη της Βοιωτίας!

Ο αγαπημένος chef επισκέπτεται μια από τις πιο εύφορες περιοχές της Ελλάδας. Η Βοιωτία, και ειδικότερα η Λειβαδιά, μπορεί να είναι ταυτισμένες με τις παραδοσιακές σούβλες και τα ψητά, ωστόσο ο Άκης ανακαλύπτει διαφορετικούς διατροφικούς θησαυρούς του τόπου, συναντά ανθρώπους που εξελίσσουν τον αγροτικό κλάδο και εμπλουτίζουν τη γαστρονομία της περιοχής.

Έτσι, θα τον δούμε να μαθαίνει τα μυστικά για μία από τις πιο σύγχρονες υπερτροφές, το μαύρο σκόρδο. Λίγο έξω από την πόλη της Λειβαδιάς, σε μία σύγχρονη μονάδα επεξεργασίας στέβιας θα μοιραστεί μαζί μας όλα όσα δεν γνωρίζαμε για αυτό το θαυμαστό φυσικό γλυκαντικό, ενώ στο εργαστήριο μιας βραβευμένης γυναικείας ΚΟΙΝΣΕΠ θα δοκιμάσει γκουρμέ μαρμελάδα ντομάτας αλλά και λαχταριστούς λαχανοντολμάδες.

Ξεκινώντας από μια παραδοσιακή κτηνοτροφική μονάδα στους πρόποδες του Παρνασσού και καταλήγοντας σε ένα υπερσύγχρονο τυροκομείο στη Θήβα, θα παρακολουθήσει το γευστικό «ταξίδι» της φημισμένης φέτας Παρνασσού. Τα θρυλικά Λειβαδιώτικα σουβλάκια δεν θα μπορούσαν φυσικά να λείπουν από το γαστρονομικού tour. Στο δύσβατο φαράγγι της Έρκυνας θα συναντήσει τους ακούραστους ορειβάτες του τοπικού αναρριχητικού ομίλου, οι οποίοι τελικά θα αποδειχθούν πολύ μερακλήδες.

Πρωτότυπες συνταγές του Άκη Πετρετζίκη, εμπνευσμένες από τοπικά υλικά και γεύσεις της περιοχής, έρχονται να ολοκληρώσουν τη γαστρονομική περιήγηση: θα τον απολαύσουμε να φτιάχνει μια λειβαδίτικη παέγια με πλιγούρι και μαύρο σκόρδο, να μας δείχνει μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για τηγανόψωμο με φέτα Παρνασσού και να ψήνει τα πιο λαχταριστά αρνίσια παϊδάκια με σάλτσα μυρωδικών, με φόντο το εντυπωσιακό Τρίχινο Γεφύρι!

Στο μουσικό σήμα της εκπομπής ο Σάκης Ρουβάς ερμηνεύει το τραγούδι «Το ταξίδι», σε μουσική Γιάννη Σκούταρη και στίχους Παντελή Κυραμαργιού.

Ξεχωριστοί άνθρωποι, υπέροχες συνταγές και τοπία που πραγματικά δείχνουν την Ελλάδα, όπως δεν την έχετε ξαναδεί!

«Akis’ Food Tour», με τον Άκη Πετρετζίκη
Το πιο γευστικό tour συνεχίζεται κάθε Κυριακή βράδυ στον Alpha!