Tι θα δουμε σήμερα στον «Εφιάλτη! Στην κουζίνα»

O Σωτήρης, πρώην ιδιοκτήτης ουζερί, αποφάσισε πριν από 12 χρόνια να ανοίξει τη δική του ψαροταβέρνα στην περιοχή της Κυψέλης. Η ψαροταβέρνα στεγάζεται σε ένα νεοκλασικό κτήριο που έχει ηλικία περίπου ενός… αιώνα! Ο 54χρονος ιδιοκτήτης, παρόλο που δεν είχε ιδιαίτερη εμπειρία, επέλεξε να φτιάξει μόνος του το μενού, απαιτώντας μάλιστα από την γυναίκα του Ιωάννα να ακολουθεί πιστά τις συνταγές του. Τον τελευταίο χρόνο, η πελατεία του Σωτήρη μειώθηκε πολύ.
Αν και ο ίδιος πιστεύει πως για όλα ευθύνεται η οικονομική κρίση, η γυναίκα του και ο ανιψιός του, ο οποίος βοηθάει στο σέρβις, θεωρούν ότι για την κακή πορεία της ψαροταβέρνας ευθύνονται η άσχημη συμπεριφορά του ιδιοκτήτη προς το προσωπικό, αλλά και τους πελάτες, καθώς και η εικόνα εγκατάλειψης που εμφανίζει ο χώρος.
Πώς θα αντιδράσει ο σεφ μας με την εικόνα της επιχείρησης; Φταίει όντως η συμπεριφορά του Σωτήρη ή μήπως υπάρχουν κι άλλα σοβαρά προβλήματα;