Akis’ Food Tour-Η μαγεία της Κομοτηνής: σιροπιαστά γλυκά, καβουρδισμένο ταχίνι & φουρνιστά στραγάλια

Το γαστρονομικό οδοιπορικό του Άκη Πετρετζίκη συνεχίζεται και η ξενάγηση ξεκινάει με πρωινή μπουγάτσα. Γνωρίζατε ότι οι κάτοικοι της Κομοτηνής αγαπούν τη μπουγάτσα όσο οι Θεσσαλονικείς; Μόνο στο κέντρο της πόλης υπάρχουν πάνω από 30 μπουγατσατζίδικα.

Στα μικρά στενάκια της παραδοσιακής αγοράς, ο αγαπημένος μάγειρας ξετρυπώνει τους μάστορες που κρύβονται πίσω από τη φημισμένη γαστρονομία της πόλης. Δοκιμάζει παστουρμαδόπιτα σε έναν μικρό ξυλόφουρνο, μπαίνει στο πιο μεγάλο εργαστήριο σουτζούκ λουκούμ που έχει δει στη ζωή του, ενθουσιάζεται με τη γεύση του ισκεντέρ κεμπάπ και κάνει βόλτα στη γειτονιά με τα τενεκετζίδικα. Στο πιο παλιό μαγειρείο της πόλης ξυπνούν αναμνήσεις με την πρώτη πιρουνιά: τρώει μετά από χρόνια τζιγεροσαρμά, ένα ανοιξιάτικο φαγητό που αγαπούν πολύ οι κάτοικοι της Βόρειας Ελλάδας.

Την επόμενη μέρα, συναντά έξω από την πόλη, τον Κώστα και την Αγγελική και μαθαίνει όλα τα μυστικά για τα βότανα της Ροδόπης. Το επεισόδιο κλείνει με ένα μεγάλο τραπέζι που έχει όλη την «Κομοτηνή στο πιάτο». Οικοδεσπότες είναι η Θεανώ, ο Ζαφείρης, ο Μεχμέτ, η Τζαχιδέ και η Κυριακή, μια παρέα ντόπιων Κομοτηναίων που συγκέντρωσαν σε ένα βιβλίο μαγειρικής συνταγές από τις 20 διαφορετικές πληθυσμιακές ομάδες που κατοικούν στην περιοχή. Δοκιμάζει θρακιώτικους ντολμάδες με λάχανο τουρσί, πομάκικο ακτμά (κοτόπουλο με κρέπες), κρεατόπιτα μηλίνα, τσι κιοφτέδες, σαλάτα μπεζερκένι και πολλά άλλα άγνωστα πιάτα.

Το «Akis’ Food Tour», το υπέροχο γαστρονομικό ταξίδι του Άκη Πετρετζίκη, μας έχει κατακτήσει για πολλούς και διαφορετικούς λόγους: για τα ωραία τοπία του, τις περιοχές που μας συστήνει, τα ιδιαίτερα πιάτα που μας γνωρίζει, το κέφι και την υπέροχα ταξιδιάρικη διάθεσή του αλλά και για τους ντόπιους που συναντάμε σε κάθε περιοχή και τα μυστικά της κουζίνας τους που μας αποκαλύπτουν. Η πιο νόστιμη ταξιδιωτική εκπομπή με οδηγό τον Άκη Πετρετζίκη επισκέπτεται τα πιο απομακρυσμένα σημεία του χάρτη.

Ξεχωριστοί άνθρωποι, υπέροχες συνταγές και τοπία που πραγματικά δείχνουν την Ελλάδα, όπως δεν την έχετε ξαναδεί.

Ελάτε να ανακαλύψουμε μαζί με τον Άκη τη μαγεία της Κομοτηνής! Συντονιστείτε για ένα ξεχωριστό επεισόδιο! Μεθαύριο Κυριακή 19 Μαΐου , στις 20.00, από τον ALPHA.

«Akis’ Food Tour» με τον ¶κη Πετρετζίκη – Κυριακή στις 20:00. Το πιο γευστικό tour συνεχίζεται στον Alpha!

Δείτε το trailer εδώ: