Αυτή είναι η πιο γνωστή δίαιτα των stars
Πρόκειται για τη δίαιτα του South Beach, η οποία χωρίζεται σε 3 φάσεις και έχει ως στόχο να αλλάζει εντελώς η χημεία του σώματος.
Σκοπός είναι στο τέλος να μην έχει το άτομο καν την επιθυμία για τις «απαγορευμένες τροφές» αυτές δηλαδή με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τη συγκριμένη δίαιτα ακολουθούν οι Nicole Kidman, Brad Pitt, Angelina Jolie, Jessica Simpson και Sarah Jessica Parker.