Γιώργος Παρτσαλάκης: Μιλάει για το εστιατόριό του

Ο ηθοποιός μίλησε στο Καρφί για την επιχείρησή του: «Τη μουσική τη σταμάτησα διότι ήθελα ένα εστιατόριο να μπορούν να τρώνε και να μιλάνε οι άνθρωποι. Με τη μουσική άρχισε να γίνεται μαγαζί. Το «Τζουγκρί» για εμένα είναι ένας τόπος φιλοξενίας και το εννοώ. Η κρητική φιλοξενία έχει ένα μεγαλείο και το κουβαλάω μέσα μου. Γι’αυτό το έκανα στην Αθήνα. Όλα τα πράγματα έρχονται από την Κρήτη. Μαγειρεύονται όπως στην Κρήτη. Ο σεφ εκπαιδεύτηκε στην κριτική κουζίνα στην αυλή του σπιτιού μου, στην Κρήτη. Είμαι σαλταρισμένος με την κριτική φιλοξενία και τη γεύση, και ευτυχής όταν λένε “ευχαριστούμε για τον ωραίο χώρο”».