Η αρχή του ονείρου
Ο Μίμης Πλέσσας είναι από τους σπουδαιότερους δημιουργούς που έχει βγάλει η χώρα μας.
Σε ηλικία μόλις 27 ετών τιμήθηκε με το Πρώτο Βραβείο Μουσικής του Πανεπιστημίου της Μινεσότα στις ΗΠΑ. Έχει συνεργαστεί με τα κορυφαία ονόματα του ελληνικού πενταγράμμου όπως η Τζένη Βάνου, η Μαρινέλλα και όλα σπουδαία ονόματα της μουσικής σκηνής. Αλλά και τα κινηματογραικά αστέρια της εποχής του ελληνικού κινηματογράφου έχουν πει τραγούδια του, όπως για παράδειγμα η Αλίκη Βουγιουκλάκη.