Διονύσης Αλέρτας: «Δεν κρύβω υλικά»
Ο Διονύσης Αλέρτας μοιράζεται όλα του τα μυστικά για τα γλυκά.
Ο ζαχαροπλάστης έχει μεγάλο κοινό και δεν είναι λίγοι εκείνοι που φτιάχνουν τα γλυκά του.
«Γεννήθηκα και μεγάλωσα στην Κηφισιά και από παιδί ήθελα να είμαι ελεύθερος και να μη φοβάμαι να πω τη γνώμη μου. Και είμαι χαρούμενος που μπορώ και το κάνω ακόμα, έστω κι αν ορισμένες φορές το «πληρώνω».
Από ανάγκη ασχολήθηκα με τη ζαχαροπλαστική! Τελειώνοντας το σχολείο, πήγα σε σχολή διαιτολογίας και για να πληρώνω τα δίδακτρα βρέθηκα να δουλεύω σε ζαχαροπλαστείο. Το πιο αγαπημένο μου γλυκό για να τρώω είναι το γαλακτομπούρεκο, ενώ για να φτιάχνω είναι η αλμυρή καραμέλα. Μου αρέσει όταν με σταματούν στον δρόμο ακόμα και μεγάλης ηλικίας γυναίκες και μου λένε ότι έφτιαξαν κάποιο γλυκό από συνταγή μου και τους βγήκε πολύ ωραίο. Δεν κρύβω υλικά. Λέω τα πάντα στις συνταγές που δίνω. Χαίρομαι και όταν κάποιοι που με γνωρίζουν λένε ότι τελικά είμαι... άλλο από αυτό που φαντάζονταν ότι είμαι. Γι' αυτό και λέω «μη με κρίνετε αν δεν με γνωρίσετε» εξήγησε στο Τηλέραμα.