Παντελής Βούρος - Χρήστος Μπάρκας: Αποκάλυψαν ποιες είναι οι φιλοδοξίες τους για το μέλλον (Pics)
Ο Παντελής Βούρος και ο Χρήστος Μπάρκας παραχώρησαν κοινή συνέντευξη σε εβδομαδιαίο περιοδικό και μίλησαν για όλα.
Οι δύο πρώην παίκτες του MasterChef που έκλεψαν τις εντυπώσεις φέτος στο Globetrotters αποκάλυψαν ποιες είναι οι φιλοδοξίες και το όνειρά τους από εδώ και στο εξής.
– Ποιες είναι οι φιλοδοξίες και τα όνειρά σας για το μέλλον;
Χρήστος: Έτσι όπως πάμε, μας βλέπω χοντρούς με κοιλιά! Έχω φανταστεί τον εαυτό μου να μένει μόνιμα στην Κω, δίπλα σε αυτό το απέραντο γαλάζιο, και να εξελίξω την παραδοσιακή κουζίνα χωρίς να χαθεί η μοναδικότητά της. Ο Παντελής μένει απέναντι, στην Κάλυμνο. Ζούμε σε περίεργη εποχή, του τρεξίματος, του θεαθήναι και είναι πολύ σημαντικό να έχεις ανθρώπους να στηριχτείς. Νιώθω ευγνώμων για τη φιλία μας. Έφυγα από τα Γιάννενα στα 14 μου και αλλάζοντας συχνά περιβάλλον, είναι δύσκολο να διατηρείς τους φίλους σου.
Παντελής: Tο σίγουρο είναι πως δεν μπορώ να μη μαγειρεύω. Παρ’ όλα αυτά ένα κουμπί με στενεύει, νιώθω πως αυτά που έχω ζήσει δεν είναι τίποτα μπροστά σε όσα κρύβει η ζωή. Μπορεί το Globetrotters να τελειώνει στην τηλεόραση, αλλά για μένα είναι η πραγματική ζωή που είναι εξίσου μια περιπέτεια. Με φαντάζομαι στο νησί μου, εκεί που χάνεται κάθε ψυχοσωματικό και τα πάντα γαληνεύουν, παρέα με το φιλαράκι μου με την απλότητα που μας ενώνει ως πνεύματα αυτής της οντότητας που λέγεται σύμπαν.
– Το σίγουρο είναι πως, παρά τις διαφορές που έχετε, η μαγειρική ήρθε στη ζωή σας με κάπως ανορθόδοξο τρόπο, με κόπο και ρίσκο.
Χρήστος: Από πολύ μικρός ψαχούλευα πάντα μέσα στα ντουλάπια, είχα περιέργεια να δω τι κρύβουν. Πηγή της έμπνευσής μου ήταν η γιαγιά μου, η Αγγελική, και έρωτάς μου η χύτρα. Σε 40’ γίνεται κάτι το μαγικό. Από τα χέρια μιας έμπειρης μαγείρισσας οι απλές γεύσεις γίνονται σίγουρα πεντανόστιμες, πόσο μάλλον μιας γιαγιάς. Μοιάζει κάπως αστείο πως ο καθημερινός γολγοθάς τους είναι τι θα μαγειρέψουν.
Έφυγα από τα Γιάννενα στα 14 για να σπουδάσω μαγειρική στη Ρόδο. Ήμουν εσώκλειστος επί δύο χρόνια στη σχολή, ήταν σαν εξοστρακισμός. Έπειτα πήγα στην Ιταλία και άρχισα να χτίζω το μέλλον μου. Δεν ήταν εύκολα, όμως δούλεψα σκληρά. Επέστρεψα στα Γιάννενα ως μάγειρας σε νηπιαγωγείο. Αυτά τα μικρά αγγελούδια ήταν οι αυστηρότεροι κριτές μου!
Παντελής: Οκτώ ετών μπήκα στην κουζίνα του εστιατορίου του γαμπρού μου και μια σπίθα άναψε μέσα μου βλέποντας τη σπιρτάδα των μαγείρων. Ήταν σαν να κάλυπτα το κενό μου. Γύρω στα 13, ενώ οι γονείς μου πίστευαν πως είμαι στο μαγαζί του γαμπρού μου, βρέθηκα σε ένα καράβι με την καψούρα μου αγκαλιά! Εκείνοι φυσικά με έψαχναν στην Κάλυμνο και εγώ έτσι απλά βρισκόμουν στην Αθήνα γιατί είχα ερωτευτεί παράφορα την Ιωάννα, που ακόμα τη γουστάρω αλλά είμαστε πλέον φίλοι!
Στα 16 μου σπούδασα στη Ρόδο και έπειτα έφυγα στο Παρίσι. Δεν ήξερα ούτε γαλλικά ούτε αγγλικά! Επειδή πάντα προσεύχομαι, θεωρώ πως ο Θεός με βοήθησε και βρήκα δουλειά, ώσπου επέστρεψα στην Κάλυμνο λόγω οικογενειακών προβλημάτων. Το καλό είναι πως γύρισα με δίπλωμα στα γαλλικά αλλά και χρήματα που μάζεψα από τη δουλειά μου εκεί. Η μαγειρική είναι ένα ταξίδι στον κόσμο των γεύσεων. Ένα ατελείωτο και συναρπαστικό ταξίδι…