Υβόννη Μπόσνιακ: Έφτιαξε τραγανή γερμανική πίτσα έτοιμη σε μόλις 20 λεπτά! (Photos & Video)

Δεν είναι μόνο εξαιρετική σχεδιάστρια, αλλά έχει ταλέντο και στη μαγειρική.

Η Υβόννη Μπόσνιακ έχει δικό της κανάλι στο Youtube, το «Yvonini’s Kitchen Stories» και η πρώτη της συνταγή είναι από την Γερμανία και λέγεται Flammkuchen και όπως θα δείτε μοιάζει με πίτσα και γίνεται σε 20 λεπτά!

Υλικά

Για την ζύμη θα χρειαστούμε:

250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

125 γραμ. νερό

1 κ/γ αλάτι

2 κ/σ ελαιόλαδο

Για το topping του flammkuchen:

2 κρεμμύδια μεσαία

100 γραμ. σαλάμι ή μπέικον

300 γραμ. τυρί κρέμα

1 κ/γ αλάτι

1 κ/γ πιπέρι

Ανάβουμε το φούρνο στην πιο υψηλή θερμοκρασία που έχει πάνω κάτω. (250-275 ανάλογα με το φούρνο σας). Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες.Τα βάζουμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε 150 ml νερό και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Κόβουμε σε κυβάκια το σαλάμι.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα μαζί με το αλάτι και το πιπέρι. Για την ζύμη θα βάλουμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπολ. Μόλις ομοιογενοποιηθούν όλα τα υλικά, συνεχίζουμε να τη ζυμώνουμε για περίπου πέντε λεπτάκια μέχρι να έχουμε μία ελαστική ζύμη. Με ένα πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη μας πάνω στον πάγκο. Όταν έχουμε κάνει το σχήμα μας το βάζουμε πάνω σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Την ανοίγουμε λίγο ακόμη με τα χέρια μας έτσι ώστε να απλωθεί όμορφα στο ταψί μας. Αλείφουμε ομοιόμορφα το μείγμα με το τυρί κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι. Πάνω στην κρέμα θα βάλουμε τα κρεμμύδια μας και το σαλάμι. Στην κάτω κάτω θέση του φούρνου ψήνουμε για περίπου 7 με 10 λεπτά. Όταν πάρει ένα ωραίο χρώμα από πάνω, παίρνουμε το flammkuchen και το ρίχνουμε στον πάτο του φούρνου, να ψηθεί από κάτω για 45 δευτερόλεπτα.

Δείτε παρακάτω την λαχταριστή γερμανική πίστα της Υβόννης!