Μαρία Τζομπανάκη: Κάνε και εσύ την βασιλόπιτα της- Αυτή είναι η συνταγή της

Την δική της σπιτική βασιλόπιτα έφτιαξε η αγαπημένη ηθοποιός και πρωταγωνίστρια του «Σασμού», Μαρία Τζομπανάκη. Αποφάσισε να δοκιμάσει την τύχη της σε μία βασιλόπιτα με άρωμα πορτοκαλιού.

Υλικά

700 γρ. αλεύρι φαρίν-απ που φουσκώνει μόνο του
470 γρ. ζάχαρη

5 αυγά

150 γρ. φρέσκο βούτυρο
1 φλιτζάνι κονιάκ
3 κουταλάκια του γλυκού baking powder
χυμός από 5 πορτοκάλια
ξύσμα πορτοκαλιού από 1 πορτοκάλι
ζάχαρη άχνη
2 βανίλιες σε σκόνη

Εκτέλεση

Λιώστε το βούτυρο για 1 λεπτό στα μικροκύματα και αφήστε το να κρυώσει. Διαχωρίστε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Ανακατέψτε τα ασπράδια σε ένα μίξερ μέχρι γίνουν μαρέγκα.

Σε ένα νέο μπολ αναμιγνύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη για 10λεπτά στο μίξερ, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και το δουλεύουμε για ακόμα 5 λεπτά.

Βάζουμε και τον χυμό από τα πορτοκάλια, το ξύσμα, το κονιάκ, τις βανίλιες σε σκόνη και τη μαρέγκα και αναδεύουμε για 5 λεπτά.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί 30cm και προσθέτουμε το μείγμα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°0 για 10 λεπτά, βάζουμε το ταψί στην πρώτη σκάλα και ψήνουμε για 1 ώρα

Βγάζουμε τη βασιλόπιτα από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά

Πηγή: Εγώ

Διαβάστε επίσης:

Ο Λευτέρης Σουλτάτος δίνει την απόλυτη Χριστουγεννιάτικη συνταγή για μπισκότα με ginger

Οι viral Χριστουγεννιάτικες συνταγές των Ελλήνων celebrities για το γιορτινό τραπέζι!

Μακόλεϊ Κάλκιν: Από την ταινία «Μόνος στο Σπίτι» που έσπασε τα ταμεία στις καταχρήσεις