Ο άγνωστος αδελφός του Γιάννη Λουκάκου

«Επιστρέφοντας από την Αμερική στην Ελλάδα βρήκα τον Παναγιώτη, τον μικρό μου αδελφό, να ψάχνει για δουλειά. Μόλις είχε τελειώσει τουριστική σχολή, αλλά η υπερκινητικότητά του τον καθιστούσε αδύναμο να δουλέψει σε γραφείο. Απάντησε σε μία αγγελία για σερβιτόρους», γράφει ο Γιάννης Λουκάκος στο βιβλίο του και προσθέτει: «Όταν τον πήρα από τη συνέντευξη, του είπα πως αν ακολουθούσε αυτό το επάγγελμα, ίσως στο μέλλον να μπορούσαμε να ενώσουμε τις δυνάμεις μας και να πετύχουμε κάτι μαζί. Δεν αποκρίθηκε, αλλά ήξερα πως συμφώνησε». Oπως και τελικά έγινε.

Ο Πάνος, όπως τον φωνάζουν, γεννήθηκε το 1978. Εκανε σπουδές στον τουριστικό κλάδο και άρχισε να δουλεύει ως σερβιτόρος. Για μικρό διάστημα δούλεψε με τον Γιάννη στο «Boschetto» και συνέχισε στο «Caprice» τον χειμώνα και το καλοκαίρι στο μπαρ της Μυκόνου, όπου απέκτησε εμπειρία στον τομέα του. Το 2005 βρέθηκε στην Λεμεσό: εκεί, ως διευθυντής πλέον, ανέλαβε τη λειτουργία του «Caprice». Εργάστηκε σε διάφορα εστιατόρια μέχρι τη δημιουργία του μαγαζιού «Ψωμί και Αλάτι», στο οποίο είναι υπεύθυνος service.
Πηγή: Espresso