Χριστουγεννιάτικες συνταγές: Χοιρινό με δαμάσκηνα για το γιορτινό τραπέζι

Το χοιρινό είναι το παραδοσιακό κρέας που μαγειρεύουμε στις περισσότερες περιοχές της Ελλάδας τις γιορτές και αυτή η συνταγή είναι μια τέλεια (και πιο εύκολη) εναλλακτική για το γιορτινό τραπέζι προκειμένου να μην μπεις στον «κόπο» της γαλοπούλας.