Το παστίτσιο του Άκη Πετρετζίκη θα σε ξετρελάνει!
Έφτασε η ώρα να φτιάξεις το πιο νόστιμο παστίτσιο, διά χειρός Άκη Πετρετζίκη.
Για τον κιμά
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- θυμάρι, φρέσκο
- 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 750 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 100 ml κρασί κόκκινο
- 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
- 1 κ.γ. κανέλα
- 2 κύβους βοδινού Maggi
- 2 φύλλα δάφνης
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
Για τη μπεσαμέλ
- 100 γρ. βούτυρο
- 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 λίτρο γάλα
- αλάτι
- πιπέρι
- 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
- 3 κρόκους
Διαβάστε περισσότερα ΕΔΩ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ