Μοσχαρίσιο συκώτι στο τηγάνι από τον Άκη Πετρετζίκη

Θα χρειαστείτε:

Για το συκώτι

500 γρ. μοσχαρίσιο συκώτι

400 γρ. γάλα πλήρες

4-5 κλ. δεντρολίβανο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. βούτυρο

1 σκ. σκόρδο

αλάτι

πιπέρι

Για τις πατάτες

1 κιλό πατάτες

αλάτι

ρίγανη, αποξηραμένη

1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

λεμόνι, σε φέτες

ρίγανη, αποξηραμένη

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com