Kοτόπουλο με κρούστα μουστάρδας και λαχανικά στον φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου

3 πατάτες

3 καρότα

1 κρεμμύδι

1 πράσινη πιπεριά

1 σκ. σκόρδο

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη

150 γρ. νερό

αλάτι

πιπέρι

Για την κρούστα μουστάρδας

125 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

3 κ.σ. μουστάρδα, απαλή

1 κ.σ. μουστάρδα, ντιζόν

20 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

20 γρ. φρυγανιά τριμμένη

Για το σερβίρισμα

φύλλα ρίγανης

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com