Φασολάκια με μανιτάρια και πατάτες από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

900 γρ. φασολάκια πλατιά, κατεψυγμένα

350 γρ. μανιτάρια champignon

800 γρ. πατάτες

75 γρ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο

500 γρ. νερό

⅓ ματσάκι άνηθο

1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή

1 κ.σ. μέλι

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

ελαιόλαδο

ψωμί, σε φέτες

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com