Γρήγορα λουκάνικα με αυγά και πατάτες

Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα λουκάνικα με αυγά και πατάτες, το απόλυτο ρουστίκ φαγητό που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Συνδυάστε το με τριμμένη φέτα για να το απογειώσετε.

Για τις πατάτες
200 γρ. ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
2 πατάτες, μέτριες
αλάτι
Για τα λουκάνικα με αυγά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
240 γρ. λουκάνικα , καπνιστά
4-5 αυγά, μεσαία
αλάτι
Για το σερβίρισμα
φέτα, τριμμένη
μαϊντανό, ψιλοκομμένο
πιπέρι

Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com