Κότσι με μουστάρδα και μέλι από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

3 χοιρινά κότσια, χωρίς δέρμα (2,5 κιλά)

1 κιλό πατάτες baby

2 κ.σ. αλάτι

1 κ.γ. πιπέρι

100 γρ. μουστάρδα, απαλή

50 γρ. μέλι

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 κ.γ. κύμινο

2 σκ. σκόρδο

5-6 κλ. δεντρολίβανο

1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο

50 γρ. λευκό κρασί

500 γρ. νερό

50 γρ. ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com