Ρύζι με καλαμαράκια από τον Άκη Πετρετζίκη, ιδανικό για την περίοδο της νηστείας!

Συστατικά

• 370 γρ. καλαμάρι, σε κονσέρβα (225γρ.στραγγισμένο)
• 250 γρ. ρύζι, αρμπόριο ή γλασέ
• 3-5 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 πιπεριά Φλωρίνης
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
• 400 γρ. ντομάτες, τριμμένες
• 1 λίτρο νερό
• 1 ½ κ.σ. άνηθο, φρέσκο
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com