Η απόλυτη συνταγή για τις γιορτές από τον Πετρετζίκη - Κοκκινιστό χοιρινό με δαμάσκηνα

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

400 γρ. ψαρονέφρι

3-5 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

200 γρ. δαμάσκηνα

1 στικ κανέλας

3 κόκκους μπαχάρι

250 γρ. χυμό ντομάτας

150 γρ. νερό

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

πουρέ πατάτας

φύλλα ρίγανης

πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com