Σούπα παστινάκι από τον Άκη Πετρετζίκη!

Μια διαφορετική, πρωτότυπη και πεντανόστιμη σούπα λαχανικών!

Θα χρειαστείτε:

800 γρ. παστινάκι

1 πράσο

1 κρεμμύδι, λευκό

1 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. βούτυρο

1 1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών

1 κ.σ. θυμάρι

αλάτι

πιπέρι

Για τη σύνθεση

200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

50 γρ. βούτυρο

2-3 κ.σ. μέλι

Για το σερβίρισμα

ψωμί

θυμάρι

μέλι

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com