Cheesecake με μελομακάρονα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τη βάση
50 γρ. μπισκότα τύπου digestive
300 γρ. μελομακάρονα, +έξτρα για το σερβίρισμα
50 γρ. βούτυρο, μαλακό
Για την κρέμα
600 γρ. τυρί κρέμα
300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
10 γρ. φύλλα ζελατίνης
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
χυμό πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
μέλι, για το σερβίρισμα
καρύδια, για το σερβίρισμα
Για το σερβίρισμα
μελομακάρονα, σπασμένα
μέλι
καρύδια
Δείτε την εκτέλεσης της συνταγής στο akispetretzikis.com