Δημήτρης Σκαρμούτσος: «Μπορώ να φάω οπουδήποτε και χωρίς πιρούνια, με τα χέρια»

Ο σεφ πιστεύει πως ο κόσμος πρέπει να δοκιμάζει διάφορες κουζίνες και του αρέσει να έχει επιρροές από άλλες χώρες. «Το σούσι δεν είναι υπερβολή. Εμένα μου αρέσει πολύ και οι αρχαίο Έλληνες τρώγανε πολύ ψάρι. Περισσότερο στο δικό μας DNA είναι παρά των Γιαπωνέζων. Η κουζίνα δεν έχει σύνορα, έχει όρια», εξήγησε στο Τηλέραμα και τόνισε πως το βασικό συστατικό του φαγητού είναι η αγάπη. Μάλιστα, μικρός δεν έτρωγε αρκετά φαγητά για τα οποία τώρα τρελαίνεται. «Καθόλου. Μόνο το φαγητό παίζει ρόλο. Μπορώ να φάω οπουδήποτε και χωρίς πιρούνια, με τα χέρια».