Πάνος Ιωαννίδης: «Η μαγειρική για μένα είναι καλλιτεχνία και τρόπος ζωής»

«Όλοι στην οικογένεια μου. Εκείνη όμως που με ενέπνευσε να ασχοληθώ με την ιταλική κουζίνα, νομίζω ήταν η μητέρα μου, η οποία είχε σπουδάσει αρχαιολογία και ζωγραφική στην Ιταλία και μου μιλούσε πολύ συχνά. Οπότε, αργότερα είχα περιέργεια να την. επισκεφθώ και να μάθω την κουλτούρα της»

Ποια είναι η πιο ωραία κουζίνα του κόσμου;
«Όλες. Υπάρχουν κακοί επαγγελματίες, όχι κακές κουζίνες»

Η μαγειρική είναι ψυχοθεραπεία;

«Για κάποιους ανθρώπους που μπορεί να το κάνουν ως χόμπι μπορεί να είναι. Για εμένα είναι επάγγελμα. Είναι καλλιτεχνία και τρόπος ζωής», λέει ο ίδιος στο 7 μέρες tv.