Λαχταριστές πένες με βότκα και σολομό από τον Άκη Πετρετζίκη

Ένα αρωματικό πιάτο με πένες, σολομό, βότκα και κρέμα γάλακτος.

Συστατικά

250 γρ. πένες
400 γρ. σολομό
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
40 γρ. βότκα
250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
2 κ.σ. κάππαρη
2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
30 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com