Μοσχαρίσια γεμιστά ρολάκια με σάλτσα gravy από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τα ρολάκια

2 κιλά μοσχαρίσιο φιλέτο

1 κ.γ. σκόνη σκόρδου

1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη

9 φέτες τσένταρ

9 φέτες μορταδέλα

4 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Για τη σάλτσα gravy

30 γρ. βούτυρο

20 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.

300 γρ. νερό

½ κύβο κότας

1 κ.σ. κόκκους πιπεριού

Για το σερβίρισμα

πίτες naan

μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com