Tik Tok: Αυτή είναι η viral συνταγή για τηγανιτές πατάτες χωρίς… τηγάνισμα

Τότε δεν έχεις παρά να ακολουθήσεις βήμα προς βήμα τη viral συνταγή του Tik Tok για τηγανιτές πατάτες χωρίς… τηγάνισμα.

Υλικά:
• 6 μέτριες πατάτες με λεπτή φλούδα ιδανικές για τηγάνι
• 3 λίτρα νερό βραστό
• 2 κ.σ. λευκό ξύδι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
• 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
• 1 κ.γ. αλάτι
• 50 γρ. παρμεζάνα

Εκτέλεση:

Αρχικά, πλένεις καλά τις πατάτες και τις στεγνώνεις. Τις κόβεις σε κυδωνάτο σχήμα. Τις βάζεις σε ένα μπολ και ξαναπλένεις καλά με τρεχούμενο νερό. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζεις το νερό με το ξύδι (αυτό θα δώσει πιο τραγανή υφή στις πατάτες) και βράζεις τις πατάτες για 3 λεπτά. Τις στραγγίζεις από το νερό και τις αφήνεις ζεστές πάνω σε μια λαδόκολλα για 3 με 4 λεπτά μέχρι να στεγνώσουν. Τις τοποθετείς σε ένα πυρέξ με καπάκι. Προσθέτεις το ελαιόλαδο και ανακατεύεις καλά. Έπειτα, προσθέτεις το αλάτι, τη σκόνη σκόρδου, τη γλυκιά πάπρικα και την παρμεζάνα. Κλείνεις το καπάκι και κουνάς καλά μέχρι να ανακατευτούν τα υλικά.
Τοποθετείς σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά μέχρι να γίνουν. Και έχεις τις πιο νόστιμες και τραγανές πατάτες που έχεις δοκιμάσει.