Κέικ με χουρμάδες και μέλι από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
200 γρ. βούτυρο, light
250 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
300 γρ. χυμό πορτοκαλιού
1 κ.γ. κανέλα
200 γρ. μέλι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 αυγό, μεσαίο
400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com